Bolinho de Coco Português
Os Bolinhos de Coco Portugueses são um doce delicioso que destaca os ricos sabores do coco, perfeitos para qualquer mesa de sobremesas.
Ingredients
Ingredientes Principais
- 2 xícaras coco ralado Use coco fresco para um sabor mais intenso.
- 1 xícara açúcar Para um sabor mais caramelizado, experimente açúcar mascavo.
- 4 unidades ovos grandes Para um bolo mais denso, adicione um ovo extra.
- 1/2 xícara manteiga derretida Certifique-se de que esteja morna antes de usar.
- 1 xícara farinha de trigo Substitua por farinha sem glúten se necessário.
- 1 xícara leite de coco Pode substituir metade por outro tipo de leite.
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1/4 colher de chá sal
Instructions
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F) e unte uma forma de muffin ou molde para bolo.
- Em uma tigela grande, misture o coco ralado, açúcar e manteiga derretida.
- Adicione os ovos um de cada vez, misturando bem após cada adição.
- Incorpore a farinha, leite de coco, fermento, extrato de baunilha e sal até ficar apenas combinado.
- Despeje a massa no molde preparado, enchendo cada seção até 2/3.
- Asse por 20-25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar um pouco antes de remover do molde. Sirva e aproveite!
Notes
Esses bolinhos são deliciosos servidos quentes ou em temperatura ambiente. Pode polvilhar com açúcar de confeiteiro antes de servir. Eles são ótimos com uma bola de sorvete de baunilha ou um pouco de chantilly.